老盛昌旗下分别有上海老盛昌配送有限公司（中央厨房，6000平米）、上海鼎宏食品有限公司（食品工厂，14000平米），
严格按照GMP标准，精心功能布局和科学动线设计。
高水准设计、高清洁保障的现代化生产车间。目前已完成了湿制粉类制成品、速冻面米制品、复合调味料等5大类，十几种产品的量产。
强大的研发实力，结合不断改进的自动化生产线，使得传统食品，在工艺和风味上得以精确复制和充分呈现，产品品质和产能稳步提升。
目前，面条类日产能20吨，速冻汤包日产能120万只，速冻蒸包日产能60万只，复合调味液日产能15吨。
老盛昌拥有强大而完善的供应链系统，包括14000㎡的食品加工厂和6000㎡的中央厨房。集生产加工、物流配送、货物调度、
综合管理为一体，为保证食材新鲜与安全，全部采用当天冷链配送。
